地大熱能地?zé)?多能互補(bǔ)網(wǎng)訊：民以食為天，食品行業(yè)在我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的重要地位不言而喻。不同門類的食品企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中，會(huì)使用各種各樣的設(shè)備，涉及水、熱、電、汽等多品類能源，產(chǎn)生巨大的能耗。在節(jié)能減排已成為社會(huì)共識(shí)的當(dāng)下，眾多食品企業(yè)已積極開(kāi)展綜合智慧能源，不斷降低用能成本，提升企業(yè)能源管理的數(shù)智化水平。

龍大美食

龍大美食通過(guò)優(yōu)化各環(huán)節(jié)生產(chǎn)工藝管理，實(shí)現(xiàn)低碳降能耗。加大低蛋白日糧研發(fā)力度，減少糞便中10％-15％的氮排放；在改建和新建豬舍時(shí)，使用高質(zhì)量保溫材料，減少熱量散失和能源消耗，并通過(guò)節(jié)約鍋爐熱源能量來(lái)降低燃料成本；根據(jù)市場(chǎng)需求、庫(kù)存量等統(tǒng)籌安排飼料生產(chǎn)計(jì)劃，減少應(yīng)急計(jì)劃和頻繁更換品種帶來(lái)的停機(jī)及空載時(shí)間，提高能源利用效率。

同時(shí)，龍大美食引進(jìn)智能化技術(shù)設(shè)備，減少能源損耗浪費(fèi)和碳排放。在工廠內(nèi)使用冷凝水回收利用技術(shù)裝置，每天減少20％以上的蒸汽消耗量。通過(guò)空壓機(jī)和制冷設(shè)備的余熱回收系統(tǒng)，降低5％以上的能源消耗。

此外，龍大美食還將應(yīng)用光伏系統(tǒng)，配備儲(chǔ)能系統(tǒng)、新能源汽車充電樁等設(shè)備，通過(guò)綠色能源供電代替煤電，降低資源類碳排放。對(duì)于廠區(qū)內(nèi)必不可少的能源消耗，也將通過(guò)搭建智慧能源管控平臺(tái)，以大數(shù)據(jù)的應(yīng)用發(fā)現(xiàn)能源消耗點(diǎn)，找到提高能源利用效率的最佳途徑，挖掘節(jié)能潛力，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)節(jié)能。

盛康食品

位于山東省諸城市的山東盛康食品有限公司（簡(jiǎn)稱“盛康食品”）是一家代表性的食品加工企業(yè)，建筑面積8000平方米。此前，盛康食品公司日常運(yùn)營(yíng)需要外購(gòu)電和天然氣，生產(chǎn)過(guò)程涉及電、水、冷、熱，整體用能成本較高。

為響應(yīng)國(guó)家節(jié)能減排號(hào)召，降低企業(yè)能源外購(gòu)成本，提高能源利用效率，2017年中期，山東盛康食品綜合智慧能源項(xiàng)目開(kāi)始建設(shè)。該項(xiàng)目由盛康食品負(fù)責(zé)投資、建設(shè)，青島高校信息產(chǎn)業(yè)股份有限公司負(fù)責(zé)規(guī)劃、實(shí)施及維護(hù)。該項(xiàng)目總體上包含物理層面的能源設(shè)施和信息層面的能源管控及兩化融合系統(tǒng)。

其中，在能源設(shè)施層面，通過(guò)改造原有能有系統(tǒng)，建設(shè)光伏發(fā)電系統(tǒng)、太陽(yáng)能集熱系統(tǒng)、儲(chǔ)能系統(tǒng)、充電樁系統(tǒng)、路燈系統(tǒng)、廢水處理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)區(qū)域內(nèi)的電、熱、氣、水多種能源集成應(yīng)用、多能互補(bǔ)，使企業(yè)可再生能源使用量從零突破為30%。

在項(xiàng)目信息層面，通過(guò)構(gòu)建綜合能源管控平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)信息與能源深度融合，有利于對(duì)能源進(jìn)行智能管控和優(yōu)化調(diào)度，提高能源系統(tǒng)綜合能效，達(dá)到節(jié)能環(huán)保效果；同時(shí)構(gòu)建企業(yè)綜合管理信息平臺(tái)，有利于全方位提升企業(yè)生產(chǎn)管理水平。

整體而言，本項(xiàng)目將綜合智慧能源應(yīng)用于食品加工企業(yè)，滿足企業(yè)電、水、冷、熱等多種用能需求，將低碳能源、節(jié)能環(huán)保、信息技術(shù)與食品生產(chǎn)有機(jī)結(jié)合，是綜合智慧能源項(xiàng)目在食品加工企業(yè)的典型應(yīng)用，有利于幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)打造低碳化、智慧化，其項(xiàng)目成功經(jīng)驗(yàn)可推廣應(yīng)用至相應(yīng)的食品加工企業(yè)中。

盼盼食品

盼盼食品主要生產(chǎn)“盼盼”牌薯片系列膨化食品，法式小面包、軟面包、蓉香包、銅鑼燒等烘焙食品。年產(chǎn)量30000噸，年用電量在1500萬(wàn)千瓦時(shí)，天然氣年用量約100萬(wàn)方左右，廠區(qū)用能品類主要包括電、壓縮空氣等。

在產(chǎn)品種類多樣化、產(chǎn)量不斷攀升的同時(shí)，盼盼食品也開(kāi)始向數(shù)字化轉(zhuǎn)型。2019年，通過(guò)泛能網(wǎng)平臺(tái)，盼盼食品的能源管理邁向可視化和智能化，能源成本大大降低，能效水平大大提升。

泛能網(wǎng)讓盼盼食品的能源管理從“手動(dòng)”模式大步邁入數(shù)字化。通過(guò)物聯(lián)車間級(jí)、廠站級(jí)能源設(shè)備和系統(tǒng)，建立了統(tǒng)一的能源監(jiān)控平臺(tái)，各類能源賬單和各種能源設(shè)備的用能報(bào)表一目了然，解決了運(yùn)維人員線下抄表所造成的數(shù)據(jù)誤填寫、設(shè)備維保記錄不完善、故障處理滯后的問(wèn)題，大大提高了運(yùn)維團(tuán)隊(duì)的工作效率和能源管理水平。

隨著我國(guó)科技時(shí)代的發(fā)展與進(jìn)步，綜合智慧能源已不再是人們腦中的概念，湖北地大熱能科技有限公司以能源開(kāi)發(fā)與利用為基礎(chǔ)，推進(jìn)綜合智慧能源服務(wù)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)真正地能源革命，讓智慧清潔能源替代煤炭、石油和天然氣，以需求導(dǎo)向、用戶至上，跨界融合、協(xié)同發(fā)展，合作模式、因地制宜，降低成本，共同建設(shè)零碳中國(guó)。